云耳红枣煲黄鳝材料：黄鳝2～3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。做法：1.云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。2.黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000