材料:黄鳝2~3条，云儿小花3朵，红枣10枚，生姜3片。
练习:
1。将云耳和红枣分别洗净、浸泡、撕裂、去核。
2。将鳝鱼洗净，用热水焯水去粘液，洗净，切段，放入放有生姜的陶罐中，加入清水2000ml碗)。
3。中火煮开后，小火炖1小时左右，再加点盐。
### 花生杜仲牛尾汤
材料:花生60g，杜仲20g，牛尾1条，生姜3片。
练习:
1。花生洗净浸泡。
2。在杜仲上撒上淡盐水。放入炒锅中，用文火煎。
3。买牛尾的时候请卖家清洗干净。洗完后放入沸水中煮10分钟，再洗。
4。与姜一起放入泥锅中，加入清水3000毫升(约12碗水)，用武火煮沸，再文火炖3小时左右，再加入适量的盐和生油。
### 红枣桂圆糖水汤
材料:红枣、桂圆、鸡蛋、红糖。
练习:
1。去皮桂圆炖红枣。
2。当枣子烂了，桂圆松熟了，打一个鸡蛋下去，用小火把鸡蛋搅拌，最后加入适量红糖搅拌均匀。
### 四物汤
材料:当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。
练习:
1。排骨洗净切块，捞出放入水中。
2。将当归、熟地、川芎、白芍洗净。
3。将砂锅内的水烧开，放入所有材料，用武火煮沸，再焖一小时，加盐调味即可食用。
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