海参蒸蛋材料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。做法：1.准备好食材，海参提前泡发。2.将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破