泥鳅虾汤原料：泥鳅200克，虾50克，料酒、姜、盐、味精各适量。做法：将泥鳅放清水中，滴几滴植物油，每天换清水，让泥鳅吃油及清水后，排去其肠内粪物。把泥鳅和虾共煮汤，加料酒、姜片，煮至泥鳅熟，加盐和味