胡萝卜胡萝卜是一种对人体很好的蔬菜，它含有丰富的果胶，而果胶能与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。而且胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪，有很好的养肝护肝的功效