苦瓜绿豆汤材料：苦瓜、绿豆。做法：1、将苦瓜洗净，去籽，切成小丁，放入沸水内焯一下去掉部分苦味;2、绿豆洗净，提前浸泡一夜;3、将绿豆和泡绿豆的水一同倒入锅中，烧开后转小火炖至绿豆开花，放入苦瓜丁再煮