改善贫血中医认为，阿胶性甘味平，归肺、肝、肾经，有补血滋阴，润澡功效。现代研究也证明，阿胶具有提高红细胞数和血红蛋白量、促进造血功能的作用，其补血疗效，甚至优于铁剂。孕妇适量食用可有效改善贫血症状。#