淮山土鸡汤食材：农家土鸡1只,山药1梗,枸杞一小把，葱姜、盐适量，料酒适量做法：1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫