在胎儿期，对脑健康发育起主要作用的营养素有下列几种： 　　◆蛋白质。蛋白质是人体不可或缺的营养素，也是脑细胞的重要组成成分之一，约占脑干量的35%左右。它主管着大脑的兴奋和抑制过程，人类的