补充营养每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分，这些都孕期所需的营养，孕妇适量食用有助于胎儿发育。###药用功能海胆性味咸、平，适量食用