烤红薯吃了会致癌吗不会。一些人认为，烤红薯烤糊甚至焦黑的部分食用护致癌。但其实，这是红薯中的糖分在高温下被浓缩，加热到140度以上的时候发生焦糖化反应，这是无毒的，反而味道会更香甜，不会致癌。###烤