一、清蒸鱼，1、先把鱼清洗干净，鱼背划两刀（可使味道更好的渗透进去），装盘待用2、盘底铺上姜，鱼肚里也放入适量生姜。3、另切好姜，葱，香菜。4、把姜，葱，香菜放铺在鱼上面，并倒入生抽。5、锅内水烧开，