麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效。麦芽糖的功效与作用麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，它虽然甜味不大，但能增加食品的色泽和香味