一、维生素B2的生理功能1、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育。2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素。3、强化肝功能、调节肾上

维生素B2（核黄素）参与机体的三大产能营养素代谢，缺乏时会影响其生物氧化，使体内物质代谢发生障碍。(1)维生素B2是人体内多种氧化酶系统不可缺少的构成成分。维生素B2以黄素单核苷酸(FMN)和