蕨菜是含纤维的野菜食品，每百克蕨菜叶含蛋白质1.6克、碳水化合物10克、钙24毫克、磷29毫克、铁6.7毫克、维生素含量###蕨菜，含有部分致癌物质，长期食用会增大患癌的概率(仅仅是概