蛋和水的比例根据你的口味可以调整的一般来说蛋水比1:1，这是鸡蛋羹比较稠，蒸出来较硬实蛋水比1:2，这出来就比较嫩；你可以多尝试几次，根据你的口味进行决定###新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，