鱼头炖豆腐好吃的做法：1、鱼头洗净晾干 豆腐用水煮开切片待用。2、砂锅入多水大火煮开。3、同时将鱼头一剖两半入油锅煎过，再把葱姜放入炒锅底煎香，一起移至旁边的砂锅内滴入一点黄酒。4、大火将鱼头