我用的桂林产中邦牌的剁椒,柔润鲜辣,香醇可口!大超市都有!###直接去超市买罐装的剁椒，方便又好吃，有个叫“坛坛乡”牌子的不错，我都是用这个做剁椒鱼头，很好吃！