先炒蛋，再加入番茄一起炒。主料：鸡蛋3个，西红柿250克。辅料：精盐、味精、酒、油、白糖各适量，葱少许。制法：1、将西红柿放入碗中用开水焯一下，剥去外衣，切成橘子瓣小块，去净籽。2、鸡蛋磕入碗