我喜欢用开水蒸.速度快,效果好.鸡蛋打散,加热水（50度左右）二倍,放花椒水、油、盐粉、葱花搅拌均匀.水开后上屉蒸10钟左右（视量而定）即可.###1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器