主料茄子500g辅料油适量盐适量白砂糖适量老抽适量生抽适量大蒜适量步骤1.备好材料：茄子和大蒜。2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。4.取一只小