材料主料：干腐竹100g、芹菜200g；辅料：自制麻辣红油适量、盐适量、生抽适量、白醋少许、生姜1小块、大蒜瓣1瓣凉拌腐竹芹菜1准备好原材料，腐竹提前用凉水泡发2腐竹切成小段3芹菜切成小段4生