凉拌木耳和腐竹的做法

凉拌腐竹花生米木耳好吃吗？ 材料主料：干腐竹100g、芹菜200g；辅料：自制麻辣红油适量、盐适量、生抽适量、白醋少许、生姜1小块、大蒜瓣1瓣凉拌腐竹芹菜1准备好原材料，腐竹提前用凉水泡发2腐竹切成小段3芹菜切成小段4生姜、大蒜瓣切成末5锅里水烧开，下入腐竹再次烧开后关火6冲凉后挤干水份倒入凉白开里透去生水7锅里水烧开，加入芹菜焯水8冲凉后倒入凉白开里透去生水9加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、白醋、姜蒜末，拌匀10凉拌腐竹芹菜做好了小贴士一、腐竹要用凉水提前四个小时泡；二、焯水的时间不宜过长；三、如果凉白开准备比较多，就直接投入凉白开里，以免摄入生水。