凉拌黑木耳泡发后需要用沸水焯5分钟，做法如下：1.准备好材料。2.黑木耳用凉水泡12小时以上。3.黑木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上。4.锅里放水，将黑木耳放进水中煮5分钟，捞