1.小排洗净2.开水汆去血水，用水冲去血沫3.胡萝卜、土豆切块4.金针菇洗净备用5.小排放锅里加胡椒粉、生姜、水大火烧开后喷黄酒去味，转小火慢炖6.小排快熟了加胡萝卜、土豆慢火炖至熟加盐7.加