先炝锅，再炒肉，最后炒白菜。###肉切成丝,用老抽,淀粉,料酒和盐腌5分钟,后热锅凉油炒肉丝.这个菜用白菜的跟比较好,把白菜跟切成5毫米左右宽的丝,控干水分.热锅热油爆香葱花,后放入白