地瓜发芽长出叶后不能吃食。地瓜也称红薯。1.红薯发芽后禁忌生食，此时的红薯称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。2.不宜食用有黑斑的红薯