家里种的地瓜叶能吃吗

家养的地瓜叶可以吃吗？ 地瓜发芽长出叶后不能吃食。

地瓜也称红薯。

1.红薯发芽后禁忌生食，此时的红薯称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。

2.不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。

###呵呵，所以长地瓜的地瓜叶都能吃。

不管你吃不吃，地瓜藤上边长叶子、根底下长地瓜。

不过有这样的情况：栽培地瓜的时候，土壤水多，光线较暗，氮肥充足的话，藤叶长得茂盛鲜嫩但底下就很少线地瓜或者甚至不结。

向阳沙地里的地瓜比较好吃，但藤叶就可能老不堪食了。

###小龟爱吃红薯：因为红薯对小龟的肠胃特别适应、小龟吃了红薯后、其大便颜色比吃小龟粮和其他食物的还要正常记得采纳啊###许多年前，在红薯收获的时节，人们只是将红薯刨出弄到家里食用，对于红薯叶，人们都是将它磨成饲料去喂一些家养牲畜。

但是随着红薯的保健价值被发现，红薯叶也被拉上了舞台，跟着红薯沾了光。

不研究还好，一研究吓一跳，红薯叶被称作;蔬菜皇后;一点也不为过，它的保健功效是其他蔬菜没办法比拟的。

[3]是一种有机蔬菜，具有很好的食疗作用，所谓的食疗作用一定要保证食材的品质。

有机蔬菜是安全等级最高的蔬菜，因此也可以发挥出最好的食疗功效。

红薯叶的营养成分红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为;蔬菜皇后;，;长寿蔬菜;及;抗癌蔬菜;，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。

红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。

茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位\/100克，维生素C为41.07毫克\/千克，钙为74毫克\/千克，铁为4毫克\/千克，维生素B1为3毫克\/千克，烟酸6至10毫克\/千克，B6为2.1毫克\/千克。

据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。

###应该是可以吃的