东北乱炖###（一）土豆炖茄子（东北家常炖菜)原料：土豆、茄子、尖椒（少量）辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精 做法：1。将土豆洗净去皮，用勺子挖掰成大小适宜的块，用清水漂过备用，茄