所谓豆角中毒，指的是扁豆角，而不是长豆角之类的。长豆角不熟会有豆腥味，没有什么毒性的。###哪种豆角炒不熟易中毒?秋后的豆角,我们平常吃的是芸豆(云豆也有很多种类的),(尤其打了霜时候