大豆油和菜籽油相比菜籽油好。菜籽油闻起来很香做菜也好吃，相对于大豆油来说菜籽油更容易吸收，但是菜籽油有一定的刺激性气味，不适合凉拌。豆油由大豆做成气味清淡，而且做菜时并没有多大的气味，颜色也比较淡。压榨菜籽油注意事项首先将榨油机预热温度

菜籽油的颜色有很多种原因，1，分地区，我国南方的菜籽出的油，比北方菜籽出的油的颜色要好些。2，分土壤，酸性土壤的菜籽比碱性土壤的菜籽榨的油的颏色要好些3，日照，日照充足的菜籽榨的油的颜色要好些4，品种，现在我只晓得，橄榄型品种的油菜籽，榨出

鲁花名气相对高。菜籽油，俗称菜油。是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。营养成分主要成分有油酸、亚油酸、亚麻酸、菜子甾醇等。菜籽油生产制作1.清洗：清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内

健康指导：黄瓜籽，黑芝麻，生菜籽三者可以炒熟后，磨成粉，冲服，有很好的补充骨钙，促进骨折愈合的作用，黄瓜籽里含有丰富的钙质，生菜籽可以舒筋活血，而黑芝麻不仅含钙量高，而且可以滋补肝肾，对于骨质