一，问题分析：其实，您的这个问题是两个问题：1，我国什么时候开始有铁锅。2，我国什么时候开始有炒菜。而至于铁锅炒菜这个问题，我想，无非就是对这两者的出现时间做对比分析，来得出答案。二、论证过程