麻辣鱼主料：活鱼一条,最好1斤到2斤,最好是草鱼辅料：豆芽，芹菜或自己喜欢的蔬菜调料：姜(一大块、切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、盐、味精、胡椒粉