【蒜香红烧鳝鱼】1、买回的新鲜鳝鱼叫卖的人打理好，可以去骨切成片，也可以留骨头2、回家洗净血污，用料酒腌制10分钟后，在用清水冲洗.###红烧鳝鱼的做法：原料：净鳝鱼片500克，大蒜7