土豆去皮切片,不要太薄,锅内下油,喜辣可加一点辣椒,蒜头两颗,加两片八角,土豆下锅翻炒片刻,加入老抽,少许白糖,料酒,没过土豆,焖至烂即可,装盘加香油,葱花,好吃###把土豆切成小块，