说一下我的做法，你可以参考一下。鸡蛋打散，用平底锅或炒锅摊成薄饼，切成小片，韭菜切碎，老豆腐压碎，混在一起，加入五香粉、胡椒粉、盐、味精、耗油、香油等，搅拌均匀即可。豆腐可以不加。也可以加点木