‘鲁味’是利用香料、酱油、蚝油.等卤汁，将一些肉类、蔬菜下去熬卤，让卤汁吃进肉类与蔬菜中，可热食，也可以放凉了当冷盘。基本上每间摊贩的‘鲁味’各