三鲜:用料,土豆,茄子,辣椒.土豆切成厚片就可以了,大约四毫米厚,茄子切成滚刀块(不知道怎么切的话就可以自己用手掰成三厘米见方的块)辣椒切片,锅里放油,要多一点,烧到六成热(你要听一听锅里有响