韭菜墨鱼仔1、备料：韭菜（韭菜不宜太老，最好是接近根部的韭叶）、墨鱼仔、葱、姜、泡椒。调料：精盐、鸡汁、料酒、生粉、色拉油、江米甜酒、白糖、辣椒油。2、加工：①将韭菜洗净切段，墨鱼仔洗净，葱、