前言材料主料：西红柿一个、鸡蛋一个、豆腐一块；辅料：盐、油、鸡精、蒜西红柿鸡蛋豆腐1鸡蛋打散 豆腐切块 西红柿切块2锅内放油，豆腐沾上鸡蛋液，放入油锅煎至两面金黄，盛出3锅内再次放油，下入蒜爆