用料北豆腐（选择厚一点的）葱 姜 蒜 辣椒生抽 盐 糖 鸡精家常炒豆腐的做法葱、姜、蒜、辣椒切碎豆腐切块（3厘米左右）热锅热油倒入豆腐煎成金黄盛出用锅里的底油把葱姜蒜辣椒扁香后倒入豆腐翻炒两下