1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。4、再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。###【黄瓜洋葱炒鸡蛋】1