红烧肉炖酸菜 原料：五花猪肉500克、酸菜500克、油20克、盐5克、味精3克、花椒大料各5克、葱姜段各10克等。###卤菜最重要的就是老汤，一品佳味用多年的卤煮禽、肉的汤汁，也叫卤汁