油 盐 味精 鸡精 醋 酱油 料酒 豆瓣酱 胡椒粉 葱 生姜 大蒜 辣椒（干的或者辣椒粉）你做菜时哪种口味的 中式的话 还买一点八角 桂皮 花椒 干香菇 红枣什么的西式的就还要起司 咖喱粉 番