一般炒菜都需要什么调料

一般炒菜需要什么调料 油盐味精鸡精醋酱油料酒豆瓣酱胡椒粉葱生姜大蒜辣椒（干的或者辣椒粉）你做菜时哪种口味的中式的话还买一点八角桂皮花椒干香菇红枣什么的西式的就还要起司咖喱粉番茄酱香料等等其实做一般的家常菜第一排就够了看你要烧什么菜啦有问题就再问我把###得看吵什么菜啊。

###那得看你炒什么菜了。如果说的是蔬菜，一般可以用一些蒜毛炒一下，加盐和鸡精。
如果是生菜，上海，香麦，就用蚝油炒一下。其他成分和之前一样。
如果你说的是菜，那就要注意了。对于肉类，大多数情况下使用姜、葱、蒜、盐、酱油、生粉、鸡精、料酒等。
###精致的炒菜，方便又美味，是一般家庭餐桌上的必备美食。
###什么都不能缺，除了两种调料:一种是盐，各种口味之王；是:石油其他食材看你做什么菜，需要什么食材。
原则上香料种类越多越好玩，但要看需要做什么菜。
中国菜通常有以下基本要求:调料:酱油；鸡精(或白糖)配料:葱、姜、蒜、辣椒等。【/br/】以上是最基本最需要的材料。

因为你的提问有点太笼统，估计是没有下厨做过饭菜的经验，但做饭菜的学问大得去了，这个非得须要时间慢慢来积累不可，只要你有心想学的话，逐步从经验中学习和改进，不久你就一定能做出可口的菜肴了。

###调料：盐、糖、味精、鸡精、蘑菇精、疏之鲜、酱油、生抽、老抽、龟甲万、耗油、味极鲜、椒盐、咖喱粉、五香粉。

香料：八角、小茴、香叶、花椒、桂皮、黑胡椒、白胡椒、美美椒、肉蔻、良姜、白芷、孜然、参须。

油：麻油、辣椒油、橄榄油、葵花籽油、葡萄籽油、豆油、菜子油、色拉油。