你这样做：先把花椒放在油里炸成黑褐色然后捞起不要，再炒菜就有花椒的香味了，放的多就麻，花椒一般都是炝锅用，不要混在菜里烧###用花椒炝锅###提味吧 放些花椒 味道挺好的 现在