买了一根胖头鱼，头和尾烧汤了，中段红烧，一鱼多吃，经济实惠。这道鱼做法不复杂，不会烧鱼的朋友不防一试。材料主料：胖头鱼500g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量红烧鱼块1鱼中段洗