材料主料：冷饭1份、鸡蛋1个；辅料：油适量、葱花适量、酸菜适量、虾仁菜脯1勺酸菜鸡蛋炒饭1热锅加油，下鸡蛋。2炒至鸡蛋松散，下酸菜。3炒至酸菜鸡蛋出香。4下冷饭。5炒至饭粒松散。6下虾仁菜脯炒