1 制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉2 将配制好的卤药装入纱布袋中封口。3上火加半罐水，半瓶酱油，半斤清油，盐适量，把卤药袋放进去。4汤料煮沸后加入要卤的肉类（第一次要用肥一点的五花