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炒菜时加入料酒和食醋
健康
炒菜时加入料酒和食醋为何会更香
料酒中含有乙醇,食醋中含有乙酸,乙醇和乙酸在一定的条件下能反应生成乙酸乙酯,乙酸乙酯具有香味,所以炒菜时,加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口,所以B正确.故选B.###这两种调料比较
宝宝妈妈
2022-7-4
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